Flæskesteg

I år var det mig der lavede julemaden.
Flæskestegen blev rigtig god og saftig med sprøde sværd. 

Ingredienser:
3 kg svinekam med ben
Groft salt
Lauerbærblade

Rids sværende.

Gnid salt ind i sværende.

 Sæt lauerbærblade ned i sværdene.

Sæt svinestegen på en rist og læg stanniol neden under den så den ligger helt lige.

Kom vand i en bradepande og sæt bradepande og rist i ovnen på 200 grader. 

Den steg jeg lavede fik 3 timer, man siger 1,5 time pr kg men da denne svine var ben fik den kortere tid.