Tomat suppe med kikærter og kartofler

Opskriften er fra de nye kostråd. 

Ingredienser:
2 løg
5 kartofler
1 rød peberfrugt
1 tsk olie
2 dåser flåede tomater
1 fed hvidløg
7,5 dl grønsagsbouillon
1 dåse kikærter
1/2 tsk salt
Peber

Pesto
Cibattabrød

Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker.

Skær peberfrugten i stykker.

Svits løg, kartofler og peberfrugt i olie.

Tilsæt bouillon, tomater, hvidløg og kikærter.

Kog suppen i ca. 20 minutter.

Blend suppen og krydr med salt og peber.

Giv suppen et opkog. 
 

Rist cibattabrøds skiver.

Smør brødet med pesto.