Kavarma

Min mor har ofte lavet denne ret, efter vi havde været i Bulgarien.

Ingredienser:
500 g svinekød i tern
1-2 løg
2-3 porrer
2 gulerødder
1 grøn peberfrugt
4 kartofler
3 lauerbærblade
1 spsk tomat pure
Æg

Brun kødet.

Tilsæt løg, porre, gulerødder, peberfrugt, kartofler, lauerbærblade og tomat pure.

Tilsæt vand, så kødet er dækket.

Tilsæt sæt og peber.

Kog retten i ca. 1/2-3/4 time til kødet er mørt.

Kom i engelske portions skåle og slå et æg ud i hver skål.

Sæt skålene i ovnen i ca 15-20 minutter, til ægget er stivnet.

Server med persille, citron både og brød.