Kavarma

Min mor har ofte lavet denne ret, efter vi havde været i Bulgarien.

Kylling Lo Mein i en gryde

Denne ret er let at lave da det hele skal laves i en gryde. Retten er dog ikke særlig asiatisk da der skal bruges fuldkorns pasta, men hvis man vil gøre retten mere asiatisk kan pastaen udskiftes med nudler. 

Chow Mein

Vietnameisske forårsruller

Jeg kan godt lide vietnamesiske forårsruller. Fyldet bestemmer man helt selv og alt kan kommes i. Det er første gang jeg laver dem med kød, normalt spiser jeg dem bare vegetarisk.

Hvis man laver dem på forhånd skal man ikke lægge dem for tæt, da de ellers klister sammen og går i stykker når man prøver at tage dem fra hinanden. 

Sukkerfri brunekartofler

De her brunede kartofler er kommet til at se lidt mærkelige ud. Vi kaldet den ny opgravede kartofler. De smagte nu meget godt.

Jeg har finkæmmede google efter en opskrift på sukkerfri brunekartofler, men jeg har ikke kunne finde nogen. Hvilket var mærkeligt da min mor har lavede sukkerfri brunekartofler til min tidligere stedonkel. Det viste sig at min mor bare havde lavet sin egen opskrift.
  

Rødkål

Indisk gryderet med kartofler

k
Ingredienser:
500 g kartofler
1/2 dåse hakkede tomater
1/2 chili
10 g frisk ingefær
1 løg
1/2 dåse kokosmælk
1/2 spsk olie
1 tsk karry

Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

Hak chilien fint.

Riv ingefæren.

Varm en gryde med olie.

Svits løget.

Kom chili, ingefær og karry i.

Tilsæt kartofler, tomat, kokosmælk og salt.

Lad retten koge i ca. 15 minutter under låg ind til kartoflerne er møre.

Server med brød.

Fuldkorns pasta med gulerødder, porre og gremolata

Jeg lavede denne ret til film aften i fredags og den er virkelig god. 
Vi fik en forret så derfor var der nok, men hvis man ikke får forret tror jeg kun der er til to.

Rostbeef og pomfritter

Jeg har nok taget lidt skade af, at have om kartofler i hjemkundskab, for da jeg så, at Kvickly havde specielle kartofler, blev jeg nød til at købe dem. Jeg købte nogle røde og nogle blå kartofler, jeg ved desværre ikke hvilken sort det er, andet end at de er franske. Ved at lave kartoflerne har de ikke mistede farve, som de eller ville have gjord hvis de var blevet kogt. Nederst i dette indlæg er der et billed af, hvordan kartoflerne så ud inden i kom i olien.  

Mangofrikadeller med rodfrugtsrøsti

Tomat suppe med kikærter og kartofler

Opskriften er fra de nye kostråd. 

Ingefærs kylling

Denne opskrift er fra en folder der er blevet lavet i forbindelse med de nye kostråd.

Jeg brugte resten af sojaen til at marinere kyllingen så jeg stod med et problem da jeg skulle stege grønsagerne. Jeg fandt et tip om at man kunne bland bouillon med eddike og at det ville give samme effekt. Jeg var noget skeptisk da jeg havde hældt snyde sojaen i for de lugtede virkelig meget at eddike, men til min overraskelse smagte det som om der var soja i.

Frikadeller med ovnbagt rodfrugter

En god dansk ret. 
Disse rodfrugter har fået chili, så de er lidt stærke. 

Ovnbagt fiskebøf med ovnbagte grøntsager

Retten er let at lave da den bare skal passe sig selv i ovnen.

Frokost wraps

Da jeg tidligere på ugen lavede Mexi wraps og havde en rest tortilla og salat blev det lavet om til en lækker frokost. 

Shepherds pie med vildsvinekød

Shepherds pie er en super lækker ret, da den tager lidt tid at lave er den ideel som weekends mad. 

Normalt laves Shepherds pie med lamme kød, men i denne uge havde Rema 1000 tilbud på vildsvinekød, og det skulle jo prøves. Jeg syntes ikke, det gav den store smagsforskel, dog var det en smule søder, end hvis det havde været lavet med almindeligt svinekød. 

Mexi wrap

Biksemad med råstegte kartofler

Let ret til hvis man har en rest kød. Denne udgave af biksemad er især let da den ikke kræver kogte kartofler.

Biaskemaden er lavet med resterne af den steg, vi fik igår. 

Gulerodstærte

En rigtig god tærte. Ostetærte dejen er virkelig god til tærten. Jeg tror også at dejen vil være god til andre tærter.