Julerester sushi

Her efter julen havde jeg en masse grødris, æbler og clementiner i overskud. Jeg har hørt at man kan bruge grødris istedet for sushiris, så det skulle prøves. Jeg havde ikke nok risvineddike så sushiene maglede lidt smag, men ellers var de gode.

Inside-out-maki med tun, rejer og peberfrugt

Da jeg en del gange har lavet maki ruller ville jeg prøve noget lidt svære, derfor prøvede jeg mig med denne inside-out-maki rulle. Den blev meget stor da jeg ikke fik den rullet så stramt sammen, hvilket resulterede i at den ikke kunne spises med pinde.

Maki ruller

Det er super nemt at lave sushi selv og så er det også meget billiger end at købe det.

Når jeg laver sushi bruger jeg aldrig rå fisk. Istedet bruger jeg tun fra dåse, røge eller gravdet fisk og rejer i lage. I sushi kan man blande alle muglige grønsager og fisk sammen.

Ved fyldet (grønsager og fiks) er det angivet cirka mængder da jeg altid laver formeget, men det kan man spise overskuds fyldet ved siden af eller gemme det til en salat til frokost dagen efter.
Det gode ved hjemmelavet sushi er at man selv kan bestemme fyldet, så hvis du ikke kan lide nogle af de ting jeg har foreslået kan du bare undlade dem.

På billede er der sushi med: gulerod & rejer, tun & agurk, laks & advokado & agurk, tomat & tun og laks & tomat & advokado. 

Nigiri med laks

Jeg købte i Rema 1000 en nigiriform. For det første var den ikke så dyr og for det andet syntes jeg at det ville være sjovt at have sådan en, da det giver lidt adspredelse når man laver sushi.

Jeg afprøvede nigiriformen igår, da jeg sammen med en veninde lavede sushi.

De sorte pletter i risen er sesamfrø, da jeg lavede dem ud af risresterne fra Totoro sushien.