Omelet med pulled pork

I lørdags fik vi pulled pork og om søndagen havde vi en lille rest. Det var meningen at vi skulle have haft pulled pork to dage i træk, men det var der ikke nok kød til. Derfor lavet jeg en omelet ud af resterne. 

Omeletten vi også sagtens kunne bruges som en frokost ret.

Nakkefilet med kylling

Pulled pork

Selv om pulled pork er et tidskrævende projekt er det virkeligt godt, og ens hjem dufter så dejligt mens den er i ovnen.

Opskriften er fra bloggen rigeligt smør.