Kylling Lo Mein i en gryde

Denne ret er let at lave da det hele skal laves i en gryde. Retten er dog ikke særlig asiatisk da der skal bruges fuldkorns pasta, men hvis man vil gøre retten mere asiatisk kan pastaen udskiftes med nudler. 

Chow Mein

Pad Thai

Retten ser lidt trist ud, men den smager virkeligt godt. Jeg fik første gang Pad Thai da jeg var på en Thai restaurant i Gent i Belgien, hvor jeg syntes at det var så godt at jeg blev nød til at lave det da jeg kom hjem. Vi havde fået nogle rejechips af min kærestes mor som jeg lavede der til. 

Vietnameisske forårsruller

Jeg kan godt lide vietnamesiske forårsruller. Fyldet bestemmer man helt selv og alt kan kommes i. Det er første gang jeg laver dem med kød, normalt spiser jeg dem bare vegetarisk.

Hvis man laver dem på forhånd skal man ikke lægge dem for tæt, da de ellers klister sammen og går i stykker når man prøver at tage dem fra hinanden. 

Julerester sushi

Her efter julen havde jeg en masse grødris, æbler og clementiner i overskud. Jeg har hørt at man kan bruge grødris istedet for sushiris, så det skulle prøves. Jeg havde ikke nok risvineddike så sushiene maglede lidt smag, men ellers var de gode.

Stege ris med gulerødder og peberfrugt

Steget ris er en god ret at lave hvis man har en slat ris fra dagen før. Retten kan spises som frokost som den er eller som aftens mad med kød til.

Denne opskrift er til en person.

Jeg har læst at hemmeligheden til gode stegte ris er at bruge en varm wok og kun at lave 1-2 portioner ad gangen.

Thai green curry

På et tidspunkt solgte Knorr en pakke med Thai green curry, hvor man kun skulle tilsætte kylling. Det var en ret vi fik ofte, men min familie var åbenbart de eneste der købte det, så de stoppede hurtigt med at sælge dem. Heldigvis var det let selv at lave, da det eneste der jo var i pakken var ris, kokosmælk og grøn karrypasta. 

Retten er dog ikke så æstetisk, men den rødepeberfrugt gør det lidt pænere. 

Ingefærs kylling

Denne opskrift er fra en folder der er blevet lavet i forbindelse med de nye kostråd.

Jeg brugte resten af sojaen til at marinere kyllingen så jeg stod med et problem da jeg skulle stege grønsagerne. Jeg fandt et tip om at man kunne bland bouillon med eddike og at det ville give samme effekt. Jeg var noget skeptisk da jeg havde hældt snyde sojaen i for de lugtede virkelig meget at eddike, men til min overraskelse smagte det som om der var soja i.