Kyllingesalat med appelsin

Denne salat er virkelig god. Hvis den serveres perlespelt kan man servere den som hovedret til 2 personer.

Vietnameisske forårsruller

Jeg kan godt lide vietnamesiske forårsruller. Fyldet bestemmer man helt selv og alt kan kommes i. Det er første gang jeg laver dem med kød, normalt spiser jeg dem bare vegetarisk.

Hvis man laver dem på forhånd skal man ikke lægge dem for tæt, da de ellers klister sammen og går i stykker når man prøver at tage dem fra hinanden. 

Julerester sushi

Her efter julen havde jeg en masse grødris, æbler og clementiner i overskud. Jeg har hørt at man kan bruge grødris istedet for sushiris, så det skulle prøves. Jeg havde ikke nok risvineddike så sushiene maglede lidt smag, men ellers var de gode.

Stege ris med gulerødder og peberfrugt

Steget ris er en god ret at lave hvis man har en slat ris fra dagen før. Retten kan spises som frokost som den er eller som aftens mad med kød til.

Denne opskrift er til en person.

Jeg har læst at hemmeligheden til gode stegte ris er at bruge en varm wok og kun at lave 1-2 portioner ad gangen.

Tunmousse med mangosalsa