Frikadeller med ovnbagt rodfrugter

En god dansk ret. 
Disse rodfrugter har fået chili, så de er lidt stærke. 

Frikadeller:
500 g fars
1 løg
1 æg
1 dl rasp
1 tsk salt

Ovnbagte grønsager:
2 rødbeder
2 pastinakker
4 gulerødder
5-6 kartofler
2-3 spsk olie
2 tsk salt
2 tsk peber
1 spsk chili

Riv løget.

Bland alle ingredienserne sammen.

Sæt farsen i køleskabet.

Rens rodfrugterne.

Skær grønsagerne i små stykker, og kom dem i et ildfastfad.

Kom olie, salt, peber og chili i fadet og blad det med hænderne. 

Kom grønsagerne i en 200 grader varm oven i 1 time til grønsagerne er møre.

Når der er 20 minutter tilbage af rodfrugterne varmes en pande op med olie.

Steg frikadellerne ved middel varme til de er gennem stegte.