Ingredienser:
500 g kartofler
1/2 dåse hakkede tomater
1/2 chili
10 g frisk ingefær
1 løg
1/2 dåse kokosmælk
1/2 spsk olie
1 tsk karry
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Hak chilien fint.
Riv ingefæren.
Varm en gryde med olie.
Svits løget.
Kom chili, ingefær og karry i.
Tilsæt kartofler, tomat, kokosmælk og salt.
Lad retten koge i ca. 15 minutter under låg ind til kartoflerne er møre.
Server med brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar